Smiltsērkšķu spējas palīdzēt cilvēkiem, dzīvniekiem pie dažādām slimībām bija zināmas jau tūkstošiem gadu senatnē. Jauns vilnis smiltsērkšķu popularitātē un tirgus pieprasījuma attīstībā saistāms ar 20. gadsimta zinātnes atklājumiem par vitamīnu un bioloģiski aktīvo vielu lomu veselības nostiprināšanā – imunitātes stiprināšanā. Izrādījās, ka smiltsērkšķi ir viens no retajiem augiem, kura produkti – lapas, ogas satur praktiski visus dabā esošos vitamīnus, jo ogās ir sula ar ūdenī šķīstošiem vitamīniem un arī eļļa (3% līdz 10%) ar tikai eļļā šķīstošiem vitamīniem. Salīdzinot bioloģisko un enerģētisko aktivitāti starp dažādiem smiltsērkšķu produktiem Latvijā ir konstatētas lielas atšķirības. Mūsu pētnieciskā saimniecībā ogas vācam ar rokām, to veic bērni un labestīgas sievietes. Ogas tūlīt tiek pārstrādātas biezsulā un sīrupā, ko uzglabājam dabīgā pagrabā.

lasīt vairāk

Smiltsērkšķu biezsulu kopā ar eļļu (3 –5%) iegūstam pēc senas tautas metodes. Tās lietošanā nav ierobežojumu, jo pārdozēšanas efekti nav novēroti, izņemot, ja ir paaugstināta jutība pret PP vielām. Parasti imunitātes līmeņa pacelšanai ārsti iesaka izlietot 1-1,5 l pirms ziemas sezonas, atkārtojot šādu devu februārī, martā. Praktiski 1-2 tējkarotes pie tējas, kafijas ir garšīgi un pietiekami. Kuņģa čūlas ārstēšanai iesaka 1-2 ēdamkarotes biezsulas, vai eļļu ½ st pirms ēšanas (eļļa daudziem nav patīkama, tāpēc tad labāk izmantot biezsulu, kurā nav saulespuķu eļļas). Labs rezultāts ir manāms jau pēc 600 – 700 ml izlietošanas (2 nedēļās). Parasti smiltsērkšķu dzēriens pats par sevi “atgādina“, izsaucot vēlmi pēc tā. Jūtot saslimšanu ar gripas vīrusu, efektīga ir “trieciendeva” – pa 30- 50 ml ik pēc 1-1,5 st, panākot pēc 5-7 st gripas pazīmju “izdzīšanu”. Liels efekts ir “otrās dienas” - paģiru gadījumā, jo ar pāris glāzēm koncentrētas sulas “atjauno dzīvību”. Mazi bērni jau dažu mēnešu vecumā aktīvi parāda, ka vēlas smiltsērkšķu dzērienu, sevišķi, ja gaidību periodā topošā māmiņa ir lietojusi šo dabīgo produktu, “saklausījusi” bērniņa  atsauksmi.

  Ilgstoši sulu uzglabā (līdz 1 g) tumsā  un vēsā pagrabā, vislabāk – sasaldētā veidā, bet to izmantojot tur istabā vai ledusskapī. Cukura saturs sulā neliels, tāpēc rūgšana maz intensīva, ko novērš uzkarsējot. Ogas uzglabā sasaldētas.

Smiltsērkšķu sīrups ir pēc tautas receptes ar cukuru līdz 50 % iekonservēta biezsula ar visu ogu eļļu (bez sēklu eļļas). Sīrupā ir atbrīvojies un viegli saželējis pektīns. Sīrupu labi ir izmantot bērniem, to var turēt virtuvē uz galda un tas labi garšo kopā ar skābētiem piena produktiem – biezpienu, rūgušpienu, kefīru veidojot dabīgo mājas jogurtu. Garšīgi ir dzērieni atšķaidot sulu ar ūdeni, tēju 1:8 līdz 1:10. Sevišķi dzēriens ieteicams bērniem pirms skolas un pirms stundu gatavošanas, bet nevajadzētu to dzert 3-4 st pirms gulēšanas. Sīrupu ir iecienījuši (“tīrā” veidā, ar tēju, ar ūdeni, ar kafiju) radošo profesiju, banku darbinieki, jo tas palīdz noturēt augstas darba spējas un veicina koncentrēšanos, nav vajadzīga kafija domu mundruma uzturēšanai. Tūristi ziņo, ka sīrups, sula palīdz atgūt spēkus pēc paguruma. Saņemtas ziņas par smiltsērkšķu spēju palīdzēt sportistiem augstu rezultātu sasniegšanā, kas šķiet  loģiski, spriežot pēc to īpašībām un atceroties vēsturē Maķedonijas Aleksandra lielo karagājienu.

Smiltsērkšķu eļļu mēs iegūstam pēc klasiskā paņēmiena - vairākkārtīgi ar tīru saulespuķu eļļu  izvelkot (tā ir ekstrakcija termiski stabilizētos apstākļos, +50 grādos,+- 1 C) no izžāvētām un samaltām sēklām, ogu mizām oranžo smiltsērkšķu eļļu (jābūt 2%). Šī eļļa ļoti labi palīdz smagu brūču, iekaisumu, iekšējo orgānu un deguna dobumu ārstēšanā, noder kosmētikā, jo konkurē ar dārgām ziedēm. Atšķirībā no biezsulā esošās eļļas, šeit ir klāt arī sēklu kodolos esošās rūgtās eļļas, bet pamatmasu veido saulespuķu eļļa. Atkarībā no eļļas ieguves tehnoloģijas, tās īpašības var  ievērojami atšķirties.